粳稻种子催芽技术 　 水稻生产首先从催芽开始，能催成出芽率高、健壮、整齐的芽对今后的生产起着十分重要的作用。如何催成发芽率高、健壮、整齐的芽呢？首先种子本身的质量要好，应具备较强的生活力。其次要具备适宜的“三个”外界条件，即适宜的水份、温度、氧气，三个条件缺一不可。就目前种子质量讲，正规渠道进货的种子经过入库、出库的严格检验，均达到国颁标准（在实验条件下的标准发芽率是：杂交粳稻≥80%、常规粳稻≥85%）。外界条件是影响发芽率的主要因素。下面就水份、温度、氧气三个因素对种子发芽率的影响分述如下：　　一、吸足水份。稻谷要发芽，首先要吸水。一般吸水量达到谷重的25%时开始发芽，但慢而不整齐，吸水量达到谷量的40%时，即充分吸足水分的种子，发芽就快而整齐。吸水的快慢与谷壳的厚薄、谷粒的饱满度、米粒的坚实度有关，但与浸种时的温度关系最为密切，在一定范围内，温度越高，吸水越快。根据资料介绍，吸足水份粳稻要80个日度以上（籼稻60个日度），即80除以浸种时的日平均温度，即浸种天数。如日平均温度20℃，即80除以20等于4，也就是说要浸种4天4夜。根据前几年的情况看，我市单季粳稻大多在5月下旬、6月上旬催芽，此时温度尚低，常年平均温度在22度左右，浸种时间必须在3天3夜以上；连晚、及连晚抛秧在6月下旬或7月初浸种，此时的日平均气温已在28度左右，日最高温度已在38度左右，此时一般浸足二天二夜。水份是否吸足，也可以通过对浸种稻谷的观察：如谷内米粒透明、胚已突起，表明水份已吸足，否则还要延长浸种时间。　　二、适宜的温度，稻谷发芽的最低温度是10—12℃，最高温度35—40℃，但在20℃以下，虽然能发芽，但慢而不整齐，35℃左右虽快而整齐，但不健壮，而25℃ 左右，则有利于形成健壮的根芽。从我市单季粳稻的播种时间6月10日左右看，大多年份的日平均温度在20度以上，正常情况下不必保温，如在露白前要保温一下，一定要做到勤观察，露白后及时摊开，防止吃热。连晚，特别是连晚抛秧种子的催芽，此时的日平均温度已经达到28℃左右，有的年份最高温度在38℃以上，此时催芽不但不能保温，而且要摊薄散热，降温，即种子沥起后，数量大的下面可以摊簟，种子均匀摊在簟上，种子厚度在10厘米以内，防止种摊过厚，导致吃热。　　三、充足的氧气。稻谷发芽有二个不同质的阶段。第一阶段种子吸胀到露白，这时胚芽才开始萌动，幼根尚未伸长，氧气较难进入种子内部，芽鞘生长所需能量由发酵作用供给。第二阶段破胸后，此时种子已经吸足水份，又无颖壳的限制，氧气可以自由进入种子内部，随着氧气的增加，呼吸作用以有氧呼吸为主，此时长芽或发根的快慢，则与发芽时氧气供给情况有密切关系。供氧充足，发根快，长芽慢，氧气不足，长芽快，发根慢。但长期的缺氧，由于无氧呼吸产生酮酸，酒精等有害物质，会使种谷发粘、发臭，导致催芽失败。在具体的操作上中做到：（1）种子沥起后，不能放在透气性差的蛇皮袋催芽，此时由于温度高，浸种吸水的过程中，部分种子已破胸，蛇皮袋由于透气性差，大量的无氧呼吸会产生有毒物质抑制种子发芽。少量种子可用箩筐等工具催芽，种子量大的可直接摊在地上催芽。为了有利于沥水，也可在下面铺些垫子，如篾簟等物；（2）露白前种子堆一般不能淋水。此时种子已经吸足了水分，如发现表层稻谷发白，只要上下翻动即可，如此时淋水轻者导致种子有芽无根，重者种子发粘、发臭，催芽失败。　　以上内容概括起来，粳稻种子催芽的要点是：　　首先，种子必须吸足水分。浸种时间单季粳稻一般3天3夜；连作晚稻二天二夜，种子是否吸足水分，看稻谷的米粒呈透明状，胚部明显突起，说明已吸足了水分，否则还要继续浸种。为了使浸种时温度的一致性，必须在室内浸种。第二，种子沥起后，不能用蛇皮袋等透气性差的工具催芽，少量种子可放在淘箩，或箩筐催芽，量大的直接摊在室内水泥地上催芽，为了沥水方便，下面最好铺些垫子，种子厚度不要超过10公分。第三，种子露白前一般不要淋水，为了防止种子失水，在种子堆上面盖湿布或湿麻袋保湿，如表层谷壳发白，上下翻动即可。露白后可适当淋水和翻动种堆。　　关于恶苗病问题：恶苗病已成为晚稻生产日常发生病害。防治方法，目前只能靠种子处理解决，从前几年种子处理的药剂看，农药“浸种灵”。浸种基本上能控制恶苗病发生。关键是提供的“浸种灵”药剂有效成份含量和剂量一定足额。时间一定要在有效期内，千万不要过了保质期的农药提供给农民，这是一。第二施用方法要适当，药剂与水混均后，再放燥谷子浸种，种子沥起后不要清水淋种，直接催芽。